Qu'est-ce qu'un superaliment
Les superaliments contiennent généralement des ingrédients précieux tels que des vitamines, des minéraux, des fibres et des composés végétaux secondaires. Par conséquent, de nombreux aliments étiquetés comme tels peuvent avoir des effets bénéfiques sur la santé.
En matière de superaliments, comme en nutrition, la variété est essentielle. Une alimentation à base de graines de lin uniquement entraînera tôt ou tard une carence. Les bienfaits pour la santé sont maximaux grâce à une combinaison variée d'aliments ou du superaliment concerné. Privilégiez une alimentation riche en vitamines, minéraux et fibres, qui stimule le métabolisme énergétique, favorise la détoxification et améliore l'équilibre intestinal.
Superaliments : le pouvoir de la nature pour une alimentation équilibrée
Ces dernières années, les superaliments ont pris une place croissante dans notre alimentation. Mais que signifie exactement ce terme ? Ce sont des aliments considérés comme particulièrement sains grâce à leur forte concentration en nutriments et en antioxydants. Ces aliments sont souvent naturels et offrent un large éventail de vitamines, de minéraux et de fibres qui contribuent à une alimentation saine.
Qu’est-ce qui rend les superaliments si spéciaux ?
Les superaliments se caractérisent par leur densité nutritionnelle particulièrement élevée. Ils contiennent des vitamines, des minéraux et des composés phytochimiques que l'on trouve souvent en plus petites quantités dans d'autres aliments. Parmi ces nutriments figurent les acides gras oméga-3, les protéines, les antioxydants et les fibres. Nombre de ces nutriments contribuent à fournir à l'organisme des éléments essentiels et peuvent contribuer à un mode de vie sain.
Quand les superaliments sont-ils importants ?
Les superaliments deviennent essentiels lorsque l'organisme manque de certaines vitamines et minéraux. Cette carence peut être provoquée par la malnutrition, le stress ou certaines maladies. Des facteurs environnementaux tels que les pesticides, la pollution atmosphérique, les engrais, les moisissures et bien d'autres peuvent également affaiblir l'organisme. Ce stress accru exige un meilleur apport en nutriments essentiels. Le processus de détoxification de l'organisme nécessite également davantage de vitamines et de minéraux, qui doivent être fournis de manière optimale. Il est préférable de consommer des superaliments de qualité pour éviter que l'organisme ne soit surchargé de substances nocives.
Les champignons médicinaux – un superaliment sain
Les champignons contiennent une variété de vitamines et de minéraux naturels. Ils sont également riches en polyphénols, bêta-glucanes et polysaccharides. Ces substances végétales ne font l'objet que récemment de recherches scientifiques. En Chine, le reishi est considéré comme le champignon de la vie éternelle depuis des siècles. On dit qu'il éveille l'esprit et rétablit l'équilibre du corps. L'Hericium erinaceus, aussi appelé sorgho de Linon, est sur toutes les lèvres. En Asie, il est particulièrement utilisé pour l'axe intestin-cerveau. Les guérisseurs locaux connaissaient déjà le lien entre l'intestin et la santé du système nerveux. Le champignon médicinal Cordyceps a été découvert au Pérou chez des éleveurs de yaks pour améliorer l'endurance.
