Vous pouvez acheter chez nous des pleurotes (champignons d'huître) de haute qualité sous cette forme galénique.
Gélules d'extrait de pleurote
Dosage hautement concentré par extraction. Ceci est réalisé au moyen d'un procédé breveté, éprouvé en médecine traditionnelle chinoise, qui dissout les polysaccharides de l'enveloppe de chitine du champignon, les rendant ainsi plus disponibles pour le corps humain. Avec une dose supplémentaire de vitamine C, qui augmente la capacité d'absorption des polysaccharides par le corps. Contient par capsule 300 mg d'extrait de pleurote, dont 90 mg de polysaccharides, et 15 mg d'Ester-C® de très haute qualité (11,9 mg de vitamine C). Posologie : deux capsules d'extrait de pleurote deux fois par jour avec beaucoup de liquide pendant les repas.
Origine, culture et utilisation du champignon d'huître Pleurotus ostreatus
Où pousse le champignon d'huître ?
En raison de sa consistance tendre mais ferme, semblable à un filet, et de son goût de veau, le champignon d'huître Pleurotus ostreatus est parfois appelé champignon de veau. En Asie, il est également connu sous les noms de Hiratake, Tamogitake ou Ping Gu. Le champignon d'huître, principalement connu de la cuisine asiatique, a d'ailleurs un proche parent européen du genre des pleurotes, qui est redevenu très populaire ces dernières années : le Pleurote royal (Pleurotus eryngii), qui est cependant beaucoup plus difficile à cultiver que le champignon d'huître et présente un goût plus délicat et une consistance plus semblable à celle du cèpe.
Bien que le champignon d'huître soit principalement connu de la cuisine asiatique, il pousse dans les forêts tempérées et subtropicales du monde entier. Il attaque principalement les feuillus – il est extrêmement rare de le trouver sur les conifères. En Allemagne, le hêtre commun est son substrat préféré. Il se développe généralement sur les troncs et les grosses branches, parfois jusqu'à plusieurs mètres de hauteur. En Europe centrale, c'est un hôte fréquent des forêts de feuillus.
Culture des pleurotes
Les pleurotes sont également très faciles à cultiver et prospèrent en culture sur presque tous les substrats, du marc de café à la paille en passant par le papier. Il est donc également bien adapté à la culture domestique pour la consommation personnelle.
Utilisation du champignon d'huître
Le champignon d'huître fait partie des trois champignons cultivés les plus importants au monde, avec le champignon de Paris et le shiitake – certainement aussi en raison de sa culture facile. Il joue un rôle central dans la cuisine asiatique, mais trouve également sa place dans de plus en plus d'assiettes en Europe. Surtout depuis que de plus en plus de personnes adoptent une alimentation végétarienne, il sert souvent de savoureux substitut de viande. Mais en tant que champignon médicinal, le champignon d'huître a également sa place établie dans diverses cultures depuis longtemps.
Ingrédients du Pleurotus ostreatus
Le champignon d'huître présente une richesse équilibrée en divers nutriments tels que les protéines, les fibres, les minéraux et les vitamines. Il est donc considéré comme un élément particulièrement sain d'une alimentation équilibrée, mais est également important en tant que champignon médicinal en raison de ses propriétés bienfaisantes. Il convient de souligner sa teneur élevée en vitamine C et en acide folique, ainsi qu'en vitamines B, qui permettent de lutter contre le stress oxydatif. De plus, il contient le polysaccharide spécifique au champignon, le Pleuran, qui est intéressant pour la science et fait actuellement l'objet de recherches. Pleurotus : Vous pouvez acheter cette forme galénique de champignon d'huître chez Hawlik.
Comme pour toutes les plantes médicinales, la concentration des ingrédients actifs dans le champignon non traité peut varier considérablement. Pour l'utilisation et le dosage du Pleurotus ostreatus, un traitement standardisé, tel que garanti par les produits de champignons vitaux Hawlik, est donc recommandé. Dans notre boutique, vous pouvez acheter des pleurotes sous la forme galénique suivante :
