Origine, culture et utilisation du champignon Hericium (crinière de lion)
En Chine, où le champignon Hericium erinaceus est considéré comme un mets délicat en raison de son arôme délicieux, on l'appelle « champignon tête de singe ». On le nomme aussi communément « pom-pom », « yamabu shitake » et « crinière de lion ». Attention : il ne faut pas confondre l'espèce de champignon Hericium erinaceus avec son proche parent, Hericium coralloides, ou « champignon hérisson ramifié ». L'espèce de champignon Hericium erinaceus est répandue dans le monde entier, y compris en Europe. Ce champignon colonise les blessures des arbres à feuilles caduques. Il pousse rarement à l'état sauvage de nos jours, mais sa culture est facile. Il a été cultivé pour la première fois à Shanghai dans les années 1950. En Chine, le champignon hérisson est non seulement un champignon comestible recherché, mais il occupe également une place importante dans la médecine traditionnelle chinoise. Entre-temps, d'autres pays profitent également des expériences positives réalisées en Chine avec le champignon Hericium : la barbe de hérisson est désormais cultivée dans le monde entier, y compris en Allemagne, où elle est principalement utilisée comme complément alimentaire.
Ingrédients du champignon Hericium (crinière de lion)
Les protéines de la barbe de hérisson contiennent les huit acides aminés essentiels à l'homme. Elles contiennent également de précieux polysaccharides et polypeptides, ainsi qu'une forte teneur en potassium. Parmi les autres composants de la barbe de hérisson figurent les vitamines B1, B2, B3 et B5, la vitamine D, le calcium, le fer, le cuivre et le sélénium. La teneur en protéines d'Hericium erinaceus est de 31 %. Grâce à sa forte densité nutritionnelle, Hericium est fréquemment utilisé comme champignon médicinal. L'arôme délicat et intense de la barbe de hérisson est créé par 32 substances différentes, bien plus que celles présentes dans de nombreux champignons comestibles connus, comme les champignons de Paris ou les pleurotes.
Hericium (crinière de lion) : Vous pouvez acheter ces formes posologiques chez Hawlik
Comme pour tous les champignons médicinaux, la concentration en composants des champignons non traités peut varier considérablement. Par conséquent, un traitement standardisé, assuré par Hawlik, est recommandé pour l'utilisation et le dosage d'Hericium erythraea. Vous pouvez acheter Hericium erythraea sous les formes posologiques suivantes dans notre boutique :
Capsules de poudre d'Hericium (crinière de lion)
Le « classique » : Chaque capsule contient 420 mg de poudre d'Hericium dulcis, moulue à partir de fructifications cueillies à la main et délicatement séchées. Posologie : Prendre deux capsules de poudre d'Hericium deux fois par jour avec beaucoup de liquide au cours des repas.
Capsules d'extrait d'Hericium
Dosage hautement concentré grâce à une extraction à 30 % de polysaccharides. Avec une dose supplémentaire de vitamine C grâce à l'ajout d'acérola. Chaque capsule contient 300 mg d'extrait de champignon médicinal et 40 mg d'extrait d'acérola.
Posologie : Deux capsules d'extrait d'Hericium deux fois par jour avec beaucoup de liquide aux repas.
Extrait et capsules de poudre d'Hericium (crinière de lion)
Notre produit préféré combine les bienfaits de l'extrait et de la poudre. Posologie : deux capsules deux fois par jour avec beaucoup de liquide, matin et midi, au moment des repas.
Extrait liquide d'Hericium (crinière de lion)
Hautement concentré avec 40 % de polysaccharides et facile à avaler. Avec ajout de vitamine C, de potassium et de zinc. 5 ml correspondent à 12 gélules d'extrait. Posologie : Prendre 2,5 ml d'extrait liquide d'Hericium deux fois par jour au cours des repas, pur ou dilué dans un verre d'eau.
Poudre d'Hericium (crinière de lion)
Idéal pour être mélangé à d'autres aliments ou consommé directement. Fabriqué à partir de fruits entiers, délicatement séchés et moulus. Posologie : Ajouter 1 à 2 mesures rases de poudre d'Hericium à une grande quantité de liquide chaque jour et boire. Vous pouvez également mélanger à vos aliments. Une mesure correspond à environ 1,5 g de poudre.
Hericium (crinière de lion) séchée
Le fruit entier est cueilli à la main et de la plus haute qualité. Il est délicatement séché avant d'être transformé.
