Auricularia

Oui. L'oreille de Judas, répandue en Europe, porte le nom scientifique d'Auricularia auricula-judae et appartient au genre Auricularia.

Le nom fait référence à la forme en oreille du champignon. Selon une vieille légende, le champignon pousserait souvent sur les sureaux, qui sont associés à l'histoire de Judas Iscariote.

Le champignon Mu-Err est un terme générique désignant diverses espèces asiatiques de champignons auriculaires. L'oreille de Judas européenne appartient également au genre Auricularia, mais n'est pas toujours la même espèce que le champignon Mu-Err utilisé en Asie.

« Black Fungus » est la désignation anglaise de certaines oreilles de Judas de couleur sombre, appartenant au genre Auricularia. Ce terme est principalement utilisé en Asie.

L'auricularia pousse de préférence sur les feuillus et se trouve particulièrement souvent sur le bois de sureau.

L'Auricularia contient naturellement des fibres alimentaires, des polysaccharides typiques des champignons, des acides aminés ainsi que diverses vitamines et minéraux.

Les polysaccharides typiques des champignons sont des constituants naturels des parois cellulaires des champignons. Ils se distinguent des polysaccharides végétaux par leur structure et leur origine.

Oui. L'Auricularia contient naturellement des fibres et est donc souvent apprécié comme composant d'une alimentation variée.

La poudre d'Auricularia est fabriquée à partir du corps fructifère entier et séché. Un extrait, quant à lui, consiste à concentrer certains ingrédients actifs avant de les transformer.

Ici, l'extrait d'Auricularia et la poudre d'Auricularia sont combinés en un seul produit.

Oui. De nombreux produits Auricularia sont issus de l'agriculture biologique contrôlée et sont régulièrement contrôlés.

Les caractéristiques de qualité importantes sont l'utilisation du corps fructifère, des indications d'origine transparentes, des analyses de laboratoire et une transformation douce.

Le sporophore est la partie visible du champignon. Chez HAWLIK, seul le sporophore pur et précieux est utilisé. En n'incorporant aucun substrat de culture dans nos produits, nous nous assurons qu'ils ne contiennent que des polysaccharides purs et typiques du champignon.

Oui. L'Auricularia est utilisé dans le monde entier comme champignon comestible et est particulièrement connu dans la cuisine asiatique.

L'Auricularia a une saveur propre très douce. En raison de sa consistance particulière, il est souvent utilisé dans divers plats.

Les produits à base d'Auricularia purs sont fabriqués à partir de matières premières issues de champignons et conviennent généralement à un régime végétalien.

Oui, nos produits Auricularia sont sans gluten et conviennent à une alimentation végétalienne et sans gluten.

L'auricularia est disponible en poudre, en gélules ou en extrait. La quantité à consommer dépend du produit.

Oui. L'auricularia est souvent utilisé en association avec d'autres champignons vitaux tels que le reishi, l'hericium, le maitake ou le cordyceps.

L'Auricularia est généralement bien toléré. Cependant, comme chaque personne peut réagir différemment aux aliments et aux compléments alimentaires, des intolérances individuelles sont possibles. Les personnes prenant des médicaments, enceintes, allaitantes ou ayant des problèmes de santé particuliers doivent discuter de l'utilisation au préalable avec un professionnel qualifié. Les instructions de consommation et d'utilisation du produit respectif sont toujours déterminantes.