Auricularia – le champignon vital pour l'équilibre
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En France, l'Auricularia (Auricularia auricula-judae) est presque exclusivement connu sous le nom d'oreille de Judas. Mais les appellations champignon de sureau, éponge de sureau, champignon en forme de lobe d'oreille, oreille de nuage, morille chinoise, Mu-Err, champignon des nuages et petite oreille de lilas sont également très répandues dans les pays francophones. Les fructifications, généralement brunes et en forme de disque, sont légèrement transparentes, coriaces et gélatineuses.
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Capsules d'extrait et de poudre d'auricularia biologique HAWLIK
Prix de venteA partir de €29,90
(€906,06/kg)
FAQs
Ist Auricularia dasselbe wie Judasohr?
Ja. Das in Europa verbreitete Judasohr trägt den wissenschaftlichen Namen Auricularia auricula-judae und gehört zur Gattung Auricularia.
Warum wird Auricularia Judasohr genannt?
Der Name geht auf die ohrähnliche Form des Pilzes zurück. Einer alten Legende zufolge soll der Pilz häufig auf Holunderbäumen wachsen, die mit der Geschichte von Judas Iskariot in Verbindung gebracht werden.
Was ist der Unterschied zwischen Auricularia und Mu-Err?
Mu-Err ist ein Sammelbegriff für verschiedene asiatische Ohrpilz-Arten. Das europäische Judasohr gehört ebenfalls zur Gattung Auricularia, ist jedoch nicht immer dieselbe Art wie der in Asien verwendete Mu-Err-Pilz.
Was bedeutet Black Fungus?
Black Fungus ist die englische Bezeichnung für bestimmte dunkle Ohrpilze aus der Gattung Auricularia. Der Begriff wird vor allem im asiatischen Raum verwendet.
Wo wächst Auricularia in der Natur?
Auricularia wächst bevorzugt auf Laubbäumen und ist besonders häufig auf Holunderholz zu finden.
Welche Inhaltsstoffe enthält Auricularia?
Auricularia enthält von Natur aus Ballaststoffe, pilztypische Polysaccharide, Aminosäuren sowie verschiedene Vitamine und Mineralstoffe.
Was sind pilztypische Polysaccharide?
Pilztypische Polysaccharide sind natürliche Bestandteile der Zellwände von Pilzen. Sie unterscheiden sich von pflanzlichen Polysacchariden durch ihre Struktur und Herkunft.
Enthält Auricularia Ballaststoffe?
Ja. Auricularia enthält natürlicherweise Ballaststoffe und wird deshalb häufig als Bestandteil einer abwechslungsreichen Ernährung geschätzt.
Was ist der Unterschied zwischen Auricularia Pulver und Extrakt?
Auricularia Pulver wird aus dem gesamten getrockneten Fruchtkörper hergestellt. Bei einem Extrakt werden bestimmte Inhaltsstoffe konzentriert und anschließend weiterverarbeitet.
Was ist eine Auricularia Extrakt-Pulver-Kombination?
Hierbei werden Auricularia Extrakt und Auricularia Pulver in einem Produkt kombiniert.
Gibt es Auricularia in Bio-Qualität?
Ja. Viele Auricularia-Produkte stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und werden regelmäßig geprüft.
Woran erkennt man hochwertigen Auricularia?
Wichtige Qualitätsmerkmale sind die Verwendung des Fruchtkörpers, transparente Herkunftsangaben, Laboranalysen und eine schonende Verarbeitung.
Was ist der Fruchtkörper eines Pilzes?
Der Fruchtkörper ist der sichtbare Teil des Pilzes. Bei HAWLIK wird nur der reine und wertvolle Fruchtkörper verarbeitet. Dadurch, dass wir kein Anzuchtmaterial mitverarbeiten stellen wir sicher, dass nur reine pilztypische Polysaccharide in unseren Produkten vorhanden sind.
Ist Auricularia ein Speisepilz?
Ja. Auricularia wird weltweit als Speisepilz verwendet und ist besonders in der asiatischen Küche bekannt.
Wie schmeckt Auricularia?
Auricularia besitzt einen sehr milden Eigengeschmack. Aufgrund seiner besonderen Konsistenz wird er häufig in verschiedenen Gerichten eingesetzt.
Ist Auricularia vegan?
Reine Auricularia-Produkte bestehen aus Pilzrohstoffen und sind in der Regel für eine vegane Ernährung geeignet.
Ist Auricularia glutenfrei?
Ja, unsere Auricularia-Produkte sind glutenfrei und für eine glutenfreie und vegane Ernährung geeignet.
Wie wird Auricularia eingenommen?
Auricularia ist als Pulver, Kapseln oder Extrakt erhältlich. Die Verzehrmenge richtet sich nach dem jeweiligen Produkt.
Kann Auricularia mit anderen Vitalpilzen kombiniert werden?
Ja. Auricularia wird häufig gemeinsam mit anderen Vitalpilzen wie Reishi, Hericium, Maitake oder Cordyceps verwendet.
Kann Auricularia Nebenwirkungen haben?
Auricularia gilt allgemein als gut verträglich. Da jeder Mensch unterschiedlich auf Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel reagieren kann, sind individuelle Unverträglichkeiten jedoch möglich. Wer Medikamente einnimmt, schwanger ist, stillt oder besondere gesundheitliche Anforderungen hat, sollte die Verwendung vorab mit einer qualifizierten Fachperson besprechen. Maßgeblich sind stets die Verzehr- und Anwendungshinweise des jeweiligen Produkts.
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