Origine, culture et utilisation du champignon Chaga
Les habitants de Sibérie utilisent également le thé de chaga comme complément alimentaire depuis des siècles. Dans les pays germanophones, le champignon chaga ou tschaga est principalement connu sous le nom de « Schiefer Schillerporling » (champignon ibis ardoisé). D'autres noms, bien que beaucoup moins courants en Europe, incluent Fungus betulinus, Kabanoanatake, Hua Shugu (Bai Hua Rong) et Hua Jie Kong Jun. Le chaga est peut-être le « roi des champignons médicinaux », mais son apparence ne le suggère pas forcément : ce champignon arboricole ressemble à une écorce noueuse, brune à noire, irrégulièrement creusée. Avec l'âge, les tubercules du Schiefer Schillerporling deviennent si foncés qu'on a l'impression que l'arbre a été brûlé dans les zones touchées. Le chaga ou Schiefer Schillerporling est originaire des forêts de Russie, de Pologne et de Scandinavie. Il pousse également occasionnellement au Canada et au Japon, mais est très rare en Europe centrale. Parasite, le polypore ardoisier infeste les arbres à feuilles caduques, notamment les bouleaux, provoquant une grave pourriture blanche. Le polypore ardoisier est l'un des rares champignons à ne pas pouvoir être cultivé ; sa présence est donc limitée à la nature. C'est pourquoi notre chaga provient entièrement de cueillettes sauvages. En tant que champignon médicinal, nous ne traitons que les tubercules de chaga poussant sur des bouleaux. En tant que champignon comestible, le chaga n'a aucune importance. Cependant, dans les régions où il est répandu, il est consommé séché et broyé en infusion depuis des siècles, car ses propriétés bénéfiques y ont été reconnues très tôt. Le polypore ardoisier est principalement consommé en tisane, mais l'infusion de chaga au café gagne également en popularité.
Ingrédients du champignon Chaga
Ce n'est pas pour rien que le pleurote d'ardoise est aussi appelé le « roi des champignons médicinaux ». Il contient une combinaison unique de différents ingrédients, dont divers polyphénols et polysaccharides, considérés comme de précieux antioxydants. On note notamment les bêta-glucanes, présents en forte concentration dans le chaga. Globalement, les substances antioxydantes contenues dans le chaga se sont révélées hautement hydrosolubles, ce qui les rend particulièrement facilement assimilables par l'organisme humain. Divers tanins, flavonoïdes et minéraux, notamment le potassium, le sodium et le magnésium, font également du chaga une source de nutriments. Une particularité du chaga est la bétuline, un nutriment essentiel que le champignon synthétise vraisemblablement à partir de son arbre hôte, le bouleau. Au cours de sa longue croissance, la bétuline, souvent étudiée scientifiquement sous forme d'acide bétulinique, semble s'accumuler dans le champignon.
Chaga : Vous pouvez acheter ces formes posologiques chez Hawlik
Comme pour toutes les plantes médicinales, la concentration en ingrédients des champignons non traités peut varier considérablement. Par conséquent, un traitement standardisé est recommandé pour l'utilisation et le dosage du chaga, comme c'est le cas pour les produits à base de champignons médicinaux Hawlik. Le chaga étant récolté à l'état sauvage, Hawlik effectue des analyses approfondies afin de garantir que les ingrédients ne sont pas affectés par la pollution environnementale. Ainsi, vous avez la garantie que, même récoltés à l'état sauvage, nos produits conservent la pureté de la nature. Vous pouvez acheter le Schillerporling Slate sous les formes posologiques suivantes dans notre boutique :
Capsules d'extrait de chaga
Dosage hautement concentré grâce à l'extraction à 30 % de polysaccharides. Avec une dose supplémentaire de vitamine C. Chaque capsule contient 300 mg d'extrait de champignon médicinal et 55 mg d'Ester-C® (teneur en vitamine C : 40 mg). Pour notre extrait de chaga, nous utilisons un procédé d'extraction breveté pour libérer les polysaccharides des parois chitineuses du champignon entier, les rendant ainsi plus facilement assimilables par l'organisme.
Application et dosage : Prendre deux capsules d'extrait de Chaga deux fois par jour avec beaucoup de liquide au cours des repas.
Thé Chaga (broyé)
Notre poudre de chaga est idéale en infusion chaude. Dégustez-la pure, en infusion ou avec du café, des herbes, des épices ou des fruits. Mode d'emploi et dosage : Versez 2 à 4 cuillères à soupe de poudre de chaga dans 1 litre d'eau chaude et laissez infuser environ 15 minutes. Plus vous utilisez de poudre de chaga, plus le thé sera amer !
