Auricularia

Ja. Das in Europa verbreitete Judasohr trägt den wissenschaftlichen Namen Auricularia auricula-judae und gehört zur Gattung Auricularia.

Der Name geht auf die ohrähnliche Form des Pilzes zurück. Einer alten Legende zufolge soll der Pilz häufig auf Holunderbäumen wachsen, die mit der Geschichte von Judas Iskariot in Verbindung gebracht werden.

Mu-Err ist ein Sammelbegriff für verschiedene asiatische Ohrpilz-Arten. Das europäische Judasohr gehört ebenfalls zur Gattung Auricularia, ist jedoch nicht immer dieselbe Art wie der in Asien verwendete Mu-Err-Pilz.

Black Fungus ist die englische Bezeichnung für bestimmte dunkle Ohrpilze aus der Gattung Auricularia. Der Begriff wird vor allem im asiatischen Raum verwendet.

Auricularia wächst bevorzugt auf Laubbäumen und ist besonders häufig auf Holunderholz zu finden.

Auricularia enthält von Natur aus Ballaststoffe, pilztypische Polysaccharide, Aminosäuren sowie verschiedene Vitamine und Mineralstoffe.

Pilztypische Polysaccharide sind natürliche Bestandteile der Zellwände von Pilzen. Sie unterscheiden sich von pflanzlichen Polysacchariden durch ihre Struktur und Herkunft.

Ja. Auricularia enthält natürlicherweise Ballaststoffe und wird deshalb häufig als Bestandteil einer abwechslungsreichen Ernährung geschätzt.

Auricularia Pulver wird aus dem gesamten getrockneten Fruchtkörper hergestellt. Bei einem Extrakt werden bestimmte Inhaltsstoffe konzentriert und anschließend weiterverarbeitet.

Hierbei werden Auricularia Extrakt und Auricularia Pulver in einem Produkt kombiniert.

Ja. Viele Auricularia-Produkte stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und werden regelmäßig geprüft.

Wichtige Qualitätsmerkmale sind die Verwendung des Fruchtkörpers, transparente Herkunftsangaben, Laboranalysen und eine schonende Verarbeitung.

Der Fruchtkörper ist der sichtbare Teil des Pilzes. Bei HAWLIK wird nur der reine und wertvolle Fruchtkörper verarbeitet. Dadurch, dass wir kein Anzuchtmaterial mitverarbeiten stellen wir sicher, dass nur reine pilztypische Polysaccharide in unseren Produkten vorhanden sind.

Ja. Auricularia wird weltweit als Speisepilz verwendet und ist besonders in der asiatischen Küche bekannt.

Auricularia besitzt einen sehr milden Eigengeschmack. Aufgrund seiner besonderen Konsistenz wird er häufig in verschiedenen Gerichten eingesetzt.

Reine Auricularia-Produkte bestehen aus Pilzrohstoffen und sind in der Regel für eine vegane Ernährung geeignet.

Ja, unsere Auricularia-Produkte sind glutenfrei und für eine glutenfreie und vegane Ernährung geeignet.

Auricularia ist als Pulver, Kapseln oder Extrakt erhältlich. Die Verzehrmenge richtet sich nach dem jeweiligen Produkt.

Ja. Auricularia wird häufig gemeinsam mit anderen Vitalpilzen wie Reishi, Hericium, Maitake oder Cordyceps verwendet.

Auricularia gilt allgemein als gut verträglich. Da jeder Mensch unterschiedlich auf Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel reagieren kann, sind individuelle Unverträglichkeiten jedoch möglich. Wer Medikamente einnimmt, schwanger ist, stillt oder besondere gesundheitliche Anforderungen hat, sollte die Verwendung vorab mit einer qualifizierten Fachperson besprechen. Maßgeblich sind stets die Verzehr- und Anwendungshinweise des jeweiligen Produkts.