Agaricus

Agaricus subrufescens ist ein Speisepilz aus der Gattung Agaricus. Aufgrund seines milden, leicht mandelartigen Aromas wird er auch als Mandelpilz bezeichnet. Er zählt zu den bekanntesten Vitalpilzen und wird weltweit kultiviert.

Ja, Agaricus subrufescens wird häufig auch als Agaricus blazei oder Agaricus blazei Murrill (ABM) bezeichnet. Diese Namen werden im Handel und in der Literatur teilweise weiterhin verwendet.

ABM steht für „Agaricus blazei Murrill“. Die Abkürzung ist besonders im Bereich der Vitalpilze verbreitet und wird häufig als Synonym für Agaricus subrufescens verwendet.

Der Name Mandelpilz leitet sich von seinem charakteristischen Aroma ab. Der Pilz besitzt eine feine, leicht mandelartige Note, die ihn von vielen anderen Pilzarten unterscheidet.

Agaricus subrufescens enthält von Natur aus Polysaccharide, darunter Beta-Glucane, sowie Ballaststoffe, Aminosäuren, Vitamine und Mineralstoffe.

Beta-Glucane sind natürliche Bestandteile der Zellwände vieler Pilze. Sie gehören zur Gruppe der Polysaccharide und kommen auch in Getreide wie Hafer oder Gerste vor.

Polysaccharide kommen in zahlreichen Organismen vor, zum Beispiel: Planzen, Pilze, Alen, Bakterien und Getreide. „Pilztypische Polysaccharide" bezeichnet Polysaccharide, die charakteristisch für Pilze sind und insbesondere in deren Zellwänden vorkommen. Dazu gehören beispielsweise: Beta-(1,3)-Glucane Beta-(1,6)-Glucane Heteropolysaccharide Proteoglycane bzw. Polysaccharid-Protein-Komplexe Nicht jedes Polysaccharid ist also automatisch ein pilztypisches Polysaccharid. Der Agaricus enthält pilztypische Polysaccharide wie Beta-Glucane.

Agaricus Pulver wird aus dem gesamten getrockneten Fruchtkörper hergestellt. Bei einem Extrakt werden bestimmte Inhaltsstoffe mithilfe spezieller Verfahren konzentriert und anschließend weiterverarbeitet.

Eine Extrakt-Pulver-Kombination vereint die Eigenschaften von Pilzpulver und Pilzextrakt in einem Produkt. Dabei werden beide Rohstoffformen miteinander kombiniert.

Agaricus subrufescens wurde ursprünglich in Brasilien bekannt. Heute wird der Pilz weltweit unter kontrollierten Bedingungen angebaut. Bei HAWLIK stammt der Agaricus aus dem reinen chinesischen Hochland. Dort wird er fernab jeglicher Zivilisation in Bio-Qualität angebaut.

Der Anbau erfolgt auf speziell abgestimmten Substraten unter kontrollierten Bedingungen. Dabei werden Faktoren wie Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Wachstumsdauer überwacht.

Ja, Agaricus ist auch aus kontrolliert biologischem Anbau erhältlich. Die Einhaltung der Bio-Richtlinien wird regelmäßig kontrolliert und zertifiziert.

Zu den wichtigsten Qualitätsmerkmalen zählen die Verwendung hochwertiger Rohstoffe, transparente Herkunftsangaben, Laboranalysen sowie eine sorgfältige Verarbeitung.

Der Fruchtkörper ist der sichtbare Teil des Pilzes. Bei HAWLIK wird nur der reine und wertvolle Fruchtkörper verarbeitet. Dadurch, dass wir kein Anzuchtmaterial mitverarbeiten stellen wir sicher, dass nur reine pilztypische Polysaccharide in unseren Produkten vorhanden sind.

Ja, Agaricus subrufescens gehört zu den Speisepilzen und wird in verschiedenen Ländern sowohl kulinarisch als auch als Vitalpilz geschätzt.

Reine Agaricus-Produkte bestehen aus Pilzrohstoffen und sind in der Regel für eine vegane Ernährung geeignet. Maßgeblich sind die Angaben des jeweiligen Herstellers.

Viele Agaricus-Produkte sind von Natur aus glutenfrei. Für verbindliche Informationen sollten die Angaben auf dem Produktetikett beachtet werden.

Agaricus ist in verschiedenen Darreichungsformen erhältlich, beispielsweise als Kapseln, Pulver oder Extrakt. Die empfohlene Verzehrmenge richtet sich nach dem jeweiligen Produkt.

Ja, Agaricus wird häufig zusammen mit anderen Vitalpilzen wie Reishi, Hericium, Maitake oder Cordyceps verwendet.

Agaricus besitzt ein mildes, leicht nussiges Aroma mit einer feinen Mandelnote. Diese geschmackliche Besonderheit hat ihm den Namen Mandelpilz eingebracht.