Pourquoi, chez HAWLIK, nous vivons la viabilité écologique

Notre objectif est de produire et de distribuer de la marchandise écologique et respectueuse du développement durable. Nos produits sont écologiques, sociaux et équitables et nous veillons à ce qu’ils donnent l’exemple. C’est pourquoi nous investissons chaque année environ 10 % de notre chiffre d’affaires dans des analyses, la recherche et le développement.
Chez HAWLIK, pour la culture de nos champignons médicinaux, nous misons sur des partenariats de longue date avec des fermes contrôlées sur place.
Un échange personnel et une rémunération juste de nos partenaires sur place sont pour nous une évidence. Une collaboration durable en toute confiance qui est récompensée par la qualité. Grâce à des visites régulières et à un dialogue intensif, les connaissances transmises aux agriculteurs traditionnels locaux sont transposées comme un atout inestimable dans les champignons médicinaux de qualité supérieure de HAWLIK. Le résultat est un champignon médicinal de la plus haute qualité avec un maximum de composants précieux.
Notre but est d’avoir sur le long terme une approche respectueuse des personnes, de l’environnement et des animaux et de laisser une empreinte écologique dont nous pouvons assumer la responsabilité. Nous voulons laisser derrière nous un monde plus vert que celui que nous avons trouvé et construire des ponts entre l’économie, l’écologie et l’équité sociale.
Nos produits sont végétaliens (à l’exception de TriProtect pour les os), sans colorants ou arômes artificiels, sans technologie génétique et sans huile de palme. Les matières premières sont cultivées de manière naturelle et durable dans une nature intacte.
Nous n'utilisons pas du tout de pesticides ou d'engrais chimiques et la plupart des champignons sont séchés naturellement au soleil. C'est la meilleure façon de préserver les précieux composants et nous n'avons pas besoin d'énergie supplémentaire.
Les supports sur lesquels les champignons sont cultivés sont recyclés et chauffent l'installation de séchage pour les champignons qui ne doivent pas être exposés au soleil pour être séchés.
C’est tout particulièrement en tant que pionnier de l'innovation que nous nous faisons un devoir de continuer à améliorer les processus et les produits du point de vue du développement durable. La viabilité écologique est une attitude fondamentale et un processus continu.

La viabilité écologique est également une priorité lors de la culture et de la transformation de nos produits. Nous n'utilisons pas d'engrais chimiques ni de pesticides. Nous utilisons les résidus d'extraction accumulés comme engrais naturel ou les brûlons directement pendant le processus de séchage, qui s'effectue principalement par les rayons naturels du soleil.

Actuellement, nous sommes en train de mettre en œuvre la certification biologique pour tous nos produits. Nous élargissons en permanence notre gamme végétalienne et disposons déjà d'une certification biologique selon la norme DE-ÖKO-003 pour notre entreprise.
sustainable production and packaging

Des sachets compostables et des boîtes en canne à sucre


Les plastiques consomment des ressources fossiles et ne sont pas biodégradables.Nous misons sur une production et un conditionnement durables pour tous nos produits.

Pour une utilisation accrue des emballages durables et recyclables, nous développons actuellement des boîtes en canne à sucre recyclables fabriquées à partir de ce que l'on appelle le Bio HPDE, issu de matières premières renouvelables et biodégradable à 90 %. En outre, nous remplaçons l'emballage de nombreux produits pour des sachets à fond bloc compostables. Ces sachets, certifiés selon la norme EN 13432, doivent avoir converti en CO2 au moins 90 % de la matière organique du milieu aqueux dans un délai de 6 mois. Pour les plastiques issus des hydrocarbures, ce processus de dégradation peut durer plusieurs centaines d’années. Le sachet est simplement jeté dans la poubelle des déchets organiques ou sur le compost du jardin.

 

Emballage en papier FSC®

Pour nos emballages des extraits liquides TripleMix, des extraits de champignons médicinaux et des produits en poudre, ainsi que pour notre chocolat, nous avons également décidé d'utiliser une impression climatiquement neutre sur du papier certifié FSC®. C'est plus écologique et cela protège considérablement nos belles forêts.

Le FSC Allemagne a été fondé pour garantir une gestion écologiquement appropriée, socialement bénéfique et économiquement rentable des forêts nationales. C'est le seul moyen de garantir la préservation de l'habitat forestier pour les générations futures. Le bois certifié FSC® ne peut pas être mélangé avec des bois non contrôlés. Par conséquent, les documents imprimés sur du papier certifié FSC® garantissent une gestion responsable et crédible des forêts et sont pour nous une évidence.

 
 Outer packaging on FSC® paper
 Vital mushroom Shiitake liquid extract

Bouteilles en verre brun

Nos extraits liquides TripleMix sont conditionnés dans des bouteilles en verre brun. La couleur foncée protège non seulement les précieux ingrédients, mais aussi l'environnement, car le verre blanc pur nécessite beaucoup plus d'énergie pour sa production que le verre brun. Il est également plus facile de recycler le verre brun : pour des raisons techniques, il est nécessaire de recycler notamment le verre blanc pur. Les couleurs foncées peuvent facilement être remises ensemble dans le cycle des matériaux recyclables. Il n'y a pas besoin de pureté variétale.

Le verre peut en outre toujours être réalimenté dans le processus de fonte et être transformé en de nouveaux produits. En 1974, le système de collecte national a été mis en place en Allemagne et les consommateurs ont désormais accès à plus de 250 000 conteneurs pour le verre usagé à travers le pays.

Conseil: le verre pour les vitres ainsi que pour les voitures et le verre en cristal ne doivent pas être jetés dans le conteneur du verre à recycler, car ils sont techniquement difficiles à trier et perturbent le cycle.

En 2010, notre équipe a emménagé dans un bâtiment de bureaux conçu selon les règles du Feng Shui. En plein milieu de la vallée de l’Isar, le mode de construction est une union particulièrement réussie entre l'architecture et le milieu naturel. Ici aussi, une utilisation écologique était très importante pour nous. C'est pourquoi nous avons opté pour une technologie respectueuse de l'environnement:
 In-roof photovoltaic system

Une installation photovoltaïque intégrée dans le toit fournit notre propre électricité et alimente ainsi nos voitures électriques.
Wood chip plant

Une installation à copeaux de bois fait régner une douce chaleur.
Rinse with rainwater

Nous utilisons de l’eau de pluie dans les toilettes.
HAWLIK greenhouse

Tout au long de l'été, nous fournissons au personnel des tomates, des concombres et diverses herbes (biologiques, bien sûr) provenant de notre serre dans le jardin HAWLIK.
Le jeudi, nous
mangeons tous ensemble
et les salades fraîches sont
vraiment délicieuses en été.
Sabine Palissa, collaboratrice Marketing HAWLIK
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